Valoriser votre restaurant : pensez au « fait maison » !

Pour attirer de nouveau clients dans votre restaurant, il peut être intéressant de valoriser la qualité de vos produits en proposant des plats « faits maison ». Qui est concerné par ce dispositif ? Quels sont les plats concernés ? Faisons le point ensemble sur ce sujet.

« Fait maison » : pour qui ?

Quels professionnels ? Pour être concerné par le dispositif « fait maison », il faut que vous soyez à la tête d’une entreprise qui transforme ou distribue des produits alimentaires dans le cadre d’une activité de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés (permanente ou occasionnelle, principale ou accessoire).

Où doit être élaboré le plat ?...

« Fait maison » : pour quoi ?

Cela concerne un plat… Le dispositif « fait maison » concerne les plats proposés dans le cadre d’un commerce de restauration à partir de produits précis. Lesquels ?

…élaboré à partir de produits bruts...